Knusprige

 Pizza-Kugeln

 
Sie brauchen für 40 Kugeln
folgende Zutaten:

500g Mehl
40g Hefe
1 TL Salz, 
1 Prise  Zucker

100g Salami
2 mittlere Tomaten
1Tl Thymian und Oregano wenn man möchte
100 g Gouda Käse gerieben
2 El  Olivenöl oder anders Öl




Zubereizung:

1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hinein drücken .
Hefe mit 3 El Wasser zu einen Vorteig rühren.
Den Vorteig 10 Minuten  gehen lassen.

2. Salz, Zucker  und 200 ml Wasser zugeben und zu einem Teig verkneten.
    15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

3.Salami und Tomaten in kleine Würfel schneiden.

4.Salami ,Tomaten , Käse  und Kräutern von Hand unter den Hefeteig 
kneten bei bedarf wenn es zu klebrig wird noch etwas Mehl hinzu  geben
Danach nochmals 10 Minuten gehen lassen.

5. Teig in Kugeln formen in die Größe die man sie haben möchte.
    und auf Backpapier legen. Und nochmals 10 Minuten gehen lassen

6. Kugeln bei  200 Grad ober /unter Hitze je nach Größe 20 - 30 Minuten
mittlerer  Schiene backen